19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

浏览量920 点赞409 2020-06-04

可乐饼

19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

材料

用料:大土豆1个、洋葱半个、瘦猪肉馅200克、淡奶油或牛奶30ml、鸡蛋1个、黑胡椒粉3克、低筋麵粉(或普通麵粉)适量、麵包屑适量、盐3克

做法

1、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软;(也可用蒸锅或微波炉) 
2、洋葱切丁;(发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣,很美) 
3、锅中放入适量黄油,加入洋葱碎炒香; 
4、放入肉馅炒至完全变白; 
5、放入盐和黑胡椒粉调味; 
6、将煮熟的土豆用叉子碾成泥; 
7、加入盐、黑胡椒粉调味,加一勺牛奶拌匀; 
8、放入肉馅拌匀; 
9、把调好的馅料用手团成小球;(最好戴上一次性手套防粘) 
10、将小球先裹上一层麵粉; 
11、再裹上一层蛋液; 
12、最后裹上麵包糠; 
13、油温六成热时,放入裹好麵包糠的小球,炸至金黄酥脆状即可; 
14、将炸好的可乐球捞出,放到厨房纸巾上滤油。 
summer的小提示: 
1、土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸太久就可以,但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃; 
2、吃时可蘸番茄沙司; 

猪肉的,喜欢牛肉的也可以换成牛肉馅。

可乐鸡

19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

材料

鸡翅6只,酱油5∼6汤匙,香菇8,可乐1罐,香菜少许

做法

(1)香菇泡软备用。 
(2)鸡肉用滚水川烫去血水,捞起洗凈。 
(3)鸡肉及香菇一起放入锅中,再倒入可乐与酱油煮开。 
(4)盖上锅盖,改小火,过程中略微翻动,直到汤汁收干为止。

可乐鸡翅

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材料

鸡中翅1000克,可乐一罐,八角一个,黄酒2勺,生抽4勺

做法

1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角,加入鸡翅,煎到两面稍变色。 
2、烹入黄酒、加生抽、可乐,大火煮沸。 
3、转中小火继续20分钟,最后汤汁收到快乾就可以了。

简单又美味的可乐沙冰

19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

材料

没有开封的瓶装可乐 若干瓶 
(其实其他汽水都可以滴。。。)

做法

1、把一瓶可乐猛烈摇晃,直到快要爆炸的样子(千万别开盖,爆炸后果自负) 
2、把这瓶可乐放进冰箱的冷冻室(就是能冻成冰的那边)冰冻3小时15分钟,取出。此时可乐并没有结冰哦。。。。。。 
3、第一种做法:慢慢打开瓶盖,把气放掉,再盖上,期间不能震动,然后再摇一摇,此时可乐已经成了沙冰,然后倒出来,最好把瓶子剪开,完成!!! 
4、第二种做法:若不想破坏瓶子,就打开盖,轻轻倒入容器,在倒进去倒那一瞬间,可乐就变成沙冰了! 
5、还有一种做法:把可乐倒在盘子里,冻成冰块,掰成小块或者直接倒在冰格里,然后入搅拌机,滋滋滋滋滋滋滋滋,可乐沙冰就做好了!

DIY可乐鸡翅

19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

材料

鸡翅,姜,葱,生抽,可乐

做法

1、将鸡翅,姜葱洗凈,姜切片,葱折断。 
2、起油锅,爆香姜葱,放鸡翅煎至表面稍黄,加入两勺生抽,翻炒一小会儿。 
3、倒入可乐,烧开后改中小火慢焖。 
4、待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。

乳酪可乐饼

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8个

材料

马铃薯泥200公克,洋葱丁100公克,起士120公克,生蛋黄1颗,沙拉油适量,裹粉:适量,鸡蛋1颗,低筋麵粉适量,盐少许,白鬍椒粉少许

做法

1.洋葱丁用纱布包住在流水中搓洗,充分洗凈呛味后挤干水份。
2.将洋葱丁和马铃薯泥混合。
3.加入盐、白鬍椒粉调整味道。
4.再加入生蛋黄拌匀来调整馅料湿度。
5.将混合调味好的马铃薯泥分成8等份,每个30公克。
6.将Mozzarella起士切成小块,再放在手中捏成球状。
7.手沾少许沙拉油,用手将等分的马铃薯泥搓成圆形后,在中间压扁塞入起士球,再用手搓圆把起士球包进去。
8.依序沾上适量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。再取一油锅,放入适当的沙拉油,用180℃的油温以中小火将可乐饼炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。

柠檬可乐鸡翅

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材料

1.鸡翅 2.可乐 3.柠檬1个 4.葱 5.姜 6.老抽 7.鸡精 8.盐

做法

1、在鸡翅的腹部上划两刀,在放入烧开的水中烫,煮30秒内取出鸡翅。 
2、把鸡翅放在乾净的冷水中洗。 
3、开锅,加可乐(不加油)4大勺,加入八角一至两粒,生姜,蒜,大葱,熬片刻。 
4、下鸡翅(刻刀的那面朝上),加两小勺老抽,把鸡翅翻过来(等8分钟)下一些鸡精、盐 
5、加糖,淋上柠檬汁(一个柠檬挤出来的汁),把鸡翅取出。 
6、把其他葱、姜什幺的捞出来,只剩下汁。 
7、在汤底里加一点水澱粉,加一点食用油。 
8、把汁淋在鸡翅上,切一些葱丝放在鸡翅上点缀即可食用。

黄金芝士可乐饼

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材料

马铃薯 2个 (约 200g) 
Cheddar Cheese 5 片 
洋葱 半粒 (约 30g);切小丁 
香肠 1 条 (或火腿 20g);切小丁 
芫荽 10 片叶 (或 parsley);切碎 
鸡蛋 1 粒 
黍粉 适量 
麵包糠 适量 
盐 适量 
黑胡椒粉 适量

做法

1、马铃薯削皮,切半,放进一锅水加入1茶匙盐 (水要盖过马铃薯),盖锅大火煮滚转小火继续煮约20分钟至熟透。然后水倒掉再小火焖5分钟,再熄火焗5分钟。 
2、把马铃薯圧烂,加入盐和黑胡椒粉备用。 
3、把 5片cheddar cheese贴在一起,用小刀割成 8份,捏紧或成球状,放进冰箱备用。 
4、热少许牛油,爆香洋葱,加入香肠粒炒香,熄火,加入马铃薯泥,加入芫荽拌匀,试味,如不够再自行调味。 
5、鸡蛋打散,慢慢加入马铃薯泥至手感易拌(约半粒或少)。 
6、将马铃薯泥分成8份,每份约 30g。手上取一份马铃薯泥,手上沾点水,搓圆压扁,塞入一份cheddarcheese粒搓成球状,其他一样做。 
7、依次序沾上粟粉,鸡蛋,麵包糠,均匀裹上。 
8、热适量炸油,中小火把芝士球炸至金黄色即可捞起享用。

小诀窍

1、我有撒上少许盐在cheddar cheese粒上,觉得比较对味。 
2、图中炸油我没放多,记得翻转。 
3、马铃薯裹上cheese粒要均匀,别让cheese馅外露。 
4、筷子能易插入马铃薯表示熟透。 
5、如薯泥太湿难裹上能加入少许薯粉拌匀。

可乐烧虾

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材料

虾仁,可乐,黄瓜(少许),葱,姜,蒜,料酒,酱油。

做法

(1)虾用清水洗。姜蒜切片,葱切小段 
(2)爆香姜和蒜,倒入虾仁炒到变色 
(3)把料酒,可乐,酱油兑成汁,倒入锅中 
(4)待汁快收干时放入葱,炒匀出锅 
(5)黄瓜擦丝,虾仁倒在上面即可。

芋香可乐饼

19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

10个

材料

芋泥300公克,溶化奶油30公克,椰奶60公克,沙拉油适量,裹粉料:适量,鸡蛋适量,麵包粉适量,盐10公克

做法

1.芋头洗凈去皮切片,蒸熟趁热压成泥。
2.将作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均匀,再加入盐调整味道。
3.手沾少许沙拉油,将作法2混合调味好的芋泥分成10等份,再搓成椭圆形,依序沾上适量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
4.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法3的芋香可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。

日式可乐饼

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一个个圆鼓鼓的,金黄鬆脆,卖相已经一流了,吃下去就更了不得了。外脆内软,我太太吃得多开心呀!

材料

主材:土豆8-10个(去皮),中型洋葱2个(切细粒),红萝蔔1条(去皮切粒,可选),油适量 
调料:盐2茶匙,鸡粉1茶匙(可选),白鬍椒粉1茶匙 
炸皮:鸡蛋2只,打散,生粉适量,日式麵包糠适量 
酱汁:西红柿酱4汤匙,o急汁3汤匙

做法

1、土豆用开水煮软(30分钟左右),压成土豆泥。趁热加入调料搅匀,待凉。 
2、快火下油起锅,炒香红萝蔔、洋葱粒至软,加入土豆泥搅匀。 
3、用手将土豆泥搓成想要的大条形状,沾上生粉和蛋浆,最后才沾上麵包糠,放入冰箱冷藏15分钟。 
4、用煲,快火烧热油,放入土豆饼炸至微黄,盛起沥油5分钟。 
5、油再加热,再炸土豆饼一次至金黄即可铺盘,吃时伴酱汁即可。

鸡肉可乐饼

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材料

鸡胸肉100g,马铃薯250g,洋葱末80g,玉米粒50g,裹粉料:适量,蛋液适量,麵包粉适量,盐1/4小匙,糖少许,胡椒粉少许

做法

1.马铃薯去皮洗凈、切片,放入电锅中,外锅加入1杯水,盖上盖子按下开关,煮至开关跳起后,取出压碎成马铃薯泥。
2.鸡胸肉洗凈切末,备用。
3.热锅,加入适量奶油,放入洋葱末炒香,再加入作法2的鸡胸肉末炒至颜色变白,再加入调味料拌炒均匀。
4.将作法1的马铃薯泥与作法3的材料拌匀,再分捏成数颗圆球状,再略压扁、整形为饼状,备用。
5.将作法4依序先沾裹上麵粉,再沾裹蛋液,最后裹上麵包粉,放入油锅中,炸至上色金黄酥脆,捞出沥干油份即可(食用时可依个人喜好,另加入蕃茄酱增加风味)。

姜汁可乐

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材料

可乐1听,生姜小半块

做法

1.把姜切成薄片或者姜丝备用。薄片可以使姜汁更快的溶入到可乐中。姜丝更容易食用
2.把1听可乐倒入小奶锅里,并用中火将其煮开。再放入姜,焖制5-10分钟。闷得越久,姜味越浓。为什幺不把姜也和可乐一起煮呢?这是因为煮会破坏生姜素的功效。姜之所以可以解毒散寒,温中止呕,化痰止咳,因为姜里面含有生姜素这种物质。所以,焖制不会破坏生姜素

蔬菜可乐饼

19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

5个

材料

马铃薯泥300公克,洋葱丁120公克,高丽菜150公克,胡萝蔔30公克,毛豆仁30公克,玉米粒30公克,板豆腐100公克,沙拉油适量,裹粉料:适量,鸡蛋适量,麵包粉适量,盐适量,白鬍椒粉适量

做法

1.高丽菜洗凈汆烫后,切粗块并扭干水份;胡萝蔔洗凈去皮切粗丁,和毛豆仁汆烫后沥干。
2.洋葱丁用纱布包起来用流水搓洗,洗去呛味后挤干水份;板豆腐汆烫1分钟后沥干。
3.将作法12所有材料混合均匀,再加入调味料调整味道。
4.手沾少许沙拉油,将作法3混合调味好的蔬菜泥分成5等份,再整形成方形,依序沾上适量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
3.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法4的蔬菜可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。

黑椒可乐肉排

19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

材料

肉排,花椒粒,料酒,生姜,大蒜,生抽,老抽,可乐,盐,黑胡椒

做法

1、肉排洗凈,入放花椒粒的水中,加1勺料酒煮出血沫,捞出洗凈。 
2、生姜洗凈切丁,大蒜去皮。 
3、煸香姜、蒜,入肉排,翻炒至表皮稍微金黄,喷入料酒,入生抽、老抽、豉油炒匀。 
4、入淹没肉排的可乐,大火煮开,转中小火加盖焖煮。 
5、焖煮至肉排酥软,下盐调味,大火收浓汁,起锅前撒点黑胡椒即可。

可乐冻芝士蛋糕

19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

材料

A:全麦饼----100克 
黄油----50克。 

B:安佳奶油乳酪----250克 
糖----50克 
吉利丁片----3片, 
可乐----1/4杯 
淡奶油----1杯。

做法

1.全麦饼放入保鲜袋敲碎 
2.加入50克融化的黄油搅拌均匀 
3.填入8寸活底模,用手压紧 
4.乳酪软化,加入糖搅拌均匀,备用 
5.吉利丁片用冷水泡软,沥干一些水分,放入可乐中,用小火加热至吉利丁片完全融化 
6.将1/2温热的可乐加入乳酪中,充分拌匀 
7.加入已经打发的1杯淡奶油,搅拌均匀 
8.倒入8寸活底模,表面抹平,冷冻至表面凝固,取出,倒入剩下的另外一半可乐。放入冰箱冷冻1小时即可脱模 
9.表面可随意装饰

可乐果冻

19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

材料

可乐1碗、可乐味QQ糖1包、糖少许

做法

1、把可乐和QQ糖一起倒进不鏽钢碗里。 
2、把碗放在灶上,开火隔水煮。 
3、等QQ糖化后搅拌,放少许糖。 
4、关火,放凉后倒入模具,放入冰箱凝固即可。

章鱼烧可乐饼

19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

6个

材料

马铃薯泥300公克,小章鱼100公克,美奶滋适量,盐少许,黑胡椒粉少许,细柴鱼片适量,青海苔适量

做法

1.将熟的小章鱼切段备用。
2.将作法1的小章鱼段加入马铃薯泥混合均匀,加入盐、黑胡椒粉调整味道,再加入美奶滋拌匀调整湿度。
3.手沾少许沙拉油,将作法2混合调味好的章鱼烧薯泥分成6等份,整形成圆形,依序沾上适量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
4.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法3的章鱼烧可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。
5.盛盘时,先放入作法4刚炸好的章鱼烧可乐饼,再依序细细挤上美奶滋,洒上柴鱼片、青海苔即可。

可乐凤爪

19道可乐料理!大人小孩都停不了口!

材料

凤爪,大葱,大蒜,酱油,料酒,可乐,鸡精,醋

做法

1.把凤爪先用沸水煮一下,去除凤爪的血水。
2.捞出凤爪切成碎块,大葱切丝,大蒜切粒待用。
3.把大葱,大蒜先倒入烧热的食用油中翻炒,炒出香味,随即倒入凤爪翻炒.
4.翻炒过程中逐一加入料酒,酱油,最后加入可乐直至淹没凤爪.
5.用大火煮至仅剩少余汤时,加入少许醋和鸡精,翻炒均匀,就能出锅了。

小诀窍

可乐凤爪,还是去年从姑那里学来的.可乐还可以用来煮鸭肉,味道也是不错滴!今儿个的可乐凤爪很受欢迎,偶也很自然的受到了大小一致的表扬,不胜荣幸.